le thé du lundi

J’ai bu beaucoup de thé mais il n’y a pas eu de révolution dans ma tasse, je suis resté sur mes classiques même si en à la fin de 2017 j’ai bu beaucoup de thés parfumés. Probablement l’influence de Noël, de l’ambiance festive et des thés de l’Avent. Celui que j’ai vraiment aimé, c’est La Sublime Porte (Honoris Causa) mélange noir et vert, parfumé aux épices, à la pomme et au caramel, très doux, très sucré, parfait pour réconforter quand il fait un temps à ne pas mettre un chien dehors mais qu’on a été obligé d’affronter les éléments pour aller bosser alors qu’on aurait volontiers passer la journée sous un plaid avec un bon livre. (Ou même un mauvais.) 

Le thé fumé a eu mes faveurs, comme tous les hivers. 1sous des dehors un peu râpeux de son arôme, c’est en réalité un thé très doux et très facile à boire. Il passe très bien chez les non amateurs de thé et accompagne à merveille le salé qui a un gout assez fort. C’est parfait si vous aimer la charcuterie, les viandes faisandées ou les fromages qui puent. Et qui n’aime pas la raclette en hiver, je vous le demande ? (Celui que j’ai bu : Lapsang Souchong bio des thés de la pagode, mais c’est vraiment un basique qu’on trouve partout. Si vous avez peur que ce soit trop fumé, essayez Habana Club d’Honoris Causa, si vous voulez que ce soit très fumé, tentez le thé du Tigre au Palais des thés.) 

Plus surprenant, j’ai bu pas mal de thé vert. Du Genmaïcha, très doux aussi, à croire que j’avais besoin de réconfort. J’ai toujours préféré les thés verts japonais au chinois et celui-là, mêlé de riz grillé, est particulièrement doux même si on perçoit encore la fraîcheur végétale du Sencha. Je suppose que comme pour les parfums vert et floraux, c'est un déni d'hiver et une volonté de faire comme si... (Le déni, histoire de ma vie, tome 55.) Remarquez qu'il existe un parfum Ukiyo-e (parfums Gri Gri, l'une de ces nombreuses marque à thème comme il en fleuri beaucoup trop pour que j'ai envie de m'y intéresser vraiment d'autant que le concept de base est le tatouage, pas les perles et les visons...) qui sent vraiment très nettement le Genmaïcha. Si vous adorez l'odeur, pourquoi pas? Mais j'ai toujours un peu de mal avec les odeurs évoquant trop nettement un aliment. OK, je suis vieille école, mais j'aime les parfums un peu abstraits, les parfums qui sentent le parfum. Personnellement, je ne porterais pas, surtout pas avec un kimono, mais en parfum d'ambiance, ça peut peut-être être sympathique. Peut-être. (Quelque part entre le basilic et la camenbert?) 

Petit (gros!) coup de cœur pour les bols vert et rose que j’ai dénichés chez Honoris Causa. Parce que boire du thé, c’est aussi un art de vivre et que les théières, les tasses, c’est très important, ça fait partie du plaisir, du rituel. Et à part pour le petit déjeuner pressé ou le soir avant d’aller dormir (infusion de lavande, plus rock que la camomille?), le bon gros mug, j’ai du mal. Et pourquoi pas du thé en sachet tant qu’on y est ?